Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Sekoita muna joukkoon. Lisää jauho-jauhe-van.sokeriseos. Anna vähän aikaa kylmettyä jääkaapissa. Pursota taikinasta ruusukkeita pellille paperin päälle ja paista 200asteessa n.6-10min. Jos haluat makeampia, voit laittaa keskelle pienet nokareet paistonkestävää marmeladia tai hilloa. (kuva tulee myöhemmin.) ]]>2007-07-17T16:36:00+03:002019-12-04T00:09:27+02:00https://tirppanen.vuodatus.net/lue/2007/07/murokakuttirppanenhttps://tirppanen.vuodatus.net/<![CDATA[Meksikon pata]]>eli tässä meksikon pata: 4:lle 400g jauhelihaa 1 sipuli (tai sipulijauhetta) 1tl paprikajauhetta 2½dl riisiä (itse käytin riisi+kaura) 7dl vettä 1 lihaliemikuutio 1prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa (400g) 1prk tomaattipyrettä (70g) 1tl chiliä Tai muuta maustetta maun mukaan (itse käytän santa marian bbq saucea)
Ruskista jauheliha ja sipuli kasarissa. Lisää paprikajauhe, riisi, vesi ja lihaliemikuutio. Hauduta, kunnes riisi on kypsää (n. 20min). Lisää pavut, pyre ja mausteet ja hauduta vielä muutama minuutti. ]]>2007-05-03T16:05:00+03:002019-12-04T00:09:29+02:00https://tirppanen.vuodatus.net/lue/2007/05/meksikon-patatirppanenhttps://tirppanen.vuodatus.net/<![CDATA[valkosuklaa-mansikkakakku]]> Pohja: 150g kaurakeksejä 50g voita
Murusta keksit ja sekoita sulatettuun voihin. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Laita kylmään. Vatkaa kerma vaahdoksi. Laita liivatteet kylmään veteen muutamaksi minuutiksi. Kuumenna maito kiehuvaksi. Purista liivatteet ja liuota maitoon. Sulata suklaat kattilassa ja jäähdytä. Sekoita keskenään notkistettu tuorejuusto, sulasuklaa ja sokerit. Kääntele joukkoon kerma ja liivateseos. Laita seos vuokaan keksin päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. ]]>2007-05-03T15:48:00+03:002019-12-04T00:09:31+02:00https://tirppanen.vuodatus.net/lue/2007/05/valkosuklaa-mansikkakakkutirppanenhttps://tirppanen.vuodatus.net/<![CDATA[reseptien kokeiluja]]>SUKLAAMUFFINIT II (n. 16kpl) 250gvoita 2½dl sokeria 4 kananmunaa 3tl vanilliinisokeria 2½tl leivinjauhetta 4dl vehnäjauhoja ½dl kaakaojauhetta 1levy fazerin sinistä (200g) 1½dl maitoa
Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen samalla vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Palottele suklaa osiin ja lisää maidon kanssa taikinaan. Kaada taikina amerikan muffinivuokiin ja paista 200asteessa n. 30min (kunnes taikina irtoaa reunoilta).
Sekoita kuorrutus ja levitä muffinien päälle. Koristele kookoshiutaleilla. (Kuorrutus ei ole mitenkään välttämätön, mutta jos haluaa extramakeaa, niin silloin kannattaa laittaa.) ]]>2007-03-30T16:29:00+03:002019-12-04T00:09:34+02:00https://tirppanen.vuodatus.net/lue/2007/03/reseptien-kokeilujatirppanenhttps://tirppanen.vuodatus.net/<![CDATA[lisää ohjeita]]> Vatkattu marjapuuro 2-3lle ½llaimennettua marjamehua tai vettä 3/4dl mannasuurimoita ½dl sokeria 3/4-1dl puolukkasurvosta Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää joukkoon mannasuurimot kierrevatkaimella samalla sekoittaen. Hauduta 5-10min. Sekoita välillä. Lisää marjat ja sokeri valmiiseen puuroon. Anna jäähtyä. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Tarjoa maidon kera. Kuvaa ei nyt ole, mutta lisäilen kun teen seur. kerran ]]>2007-03-25T21:18:00+03:002019-12-04T00:09:36+02:00https://tirppanen.vuodatus.net/lue/2007/03/lisaa-ohjeitatirppanenhttps://tirppanen.vuodatus.net/<![CDATA[hampurilaiset]]>Jauhelihapihvit en edes lähde arvailemaan montako pihviä tulee, vaikuttaa paljon minkäkokoisia haluaa. Itselle tuli varmaan reilu 10 (??). 400g jauhelihaa 1dl vettä (tai kermaviiliä) ½dl korppujauhoja 1 kananmuna 1 sipuli pieneksi pilputtuna mausteita (esim. mustapippuri, jauhelihamauste, paprika, suola...)
sekoita vesi ja korppujauho, anna turvota puolisen tuntia. Sekoita muut ainekset yhteen ja lisää korppujauhomössö. Taputtele märillä käsillä pihvejä ja paista rasvassa pannulla.
Halkaise sämpylät, lisää pihvi, paistettua kananmunaa, salaattia, juustoa, ym. oman maun mukaan. (sämpylän ohje leivonnaisissa.) ]]>2007-03-25T18:55:00+03:002019-12-04T00:09:38+02:00https://tirppanen.vuodatus.net/lue/2007/03/hampurilaisettirppanenhttps://tirppanen.vuodatus.net/<![CDATA[sämpylöitä]]>n. 20-25kpl tulee.
5dl kädenlämpöistä vettä 1pss kuivahiivaa (tai pala norm. hiivaa) 1tl suolaa 1rkl sokeria 5dl grahamjauhoja n. 7dl vehnäjauhoja 50g voita + maitoa ja seesaminsiemeniä päälle
sekoita veteen hiiva (kuivahiiva jauhoihin, itse tosin lykkään sen suoraan veteen, ja ihan on onnistunut), sokeri ja suola. Vaivaa sekaan grahamjauho sekä sulatettu voi. Sekoita käsillä loput jauhot ja vaivaa hyvin. Anna kohota puolituntia liinan alla. Laita uuni 225 asteeseen. Pyöritä taikinasta sämpylöitä ja laita ne pellille leivinpaperin päälle. Anna taas kohota n. 15-25min. Voitele päältä maidolla ja ripottele seesaminsiemeniä. Paista uunissa 15-17minuuttia. Jos et halua sämpylöistä niin tummia niin korvaa grahamjauhot tavallisella vehnäjauholla. ]]>2007-03-25T18:47:00+03:002019-12-04T00:09:40+02:00https://tirppanen.vuodatus.net/lue/2007/03/sampyloitatirppanenhttps://tirppanen.vuodatus.net/<![CDATA[taas vaihteeksi lisäilen ruokaohjeita =)]]> Risotto 1l vettä 5dl riisiä (itse käytin risellan riisi+kaura) 1tl suolaa 1pss herne-maissi-paprikaa
Kiehauta vesi, lisää riisi. Keitä niin kauan että vesi on imeytynyt riisiin (n. 25min), lisää kasvikset ja mausta.
Ananas-broilerikastike 25g voita 400g broilerin paistisuikaleita 3-4rkl vehnäjauhoja (sekoita pieneen vesimäärään) 5dl vettä (+kanaliemikuutio, jos suikaleet eivät ole marinoituja) 1 prk ananasmurskaa 1tl kardemummaa ½rkl sokeria ½rkl currya 1prk ruokakermaa
paista broilerisuikaleita rasvassa, lisää jauhot ja vesi, sekä ananasmurska ja mausteet. Kiehauta kypsäksi. Lisää lopuksi ruokakerma ja kuumenna hieman. Ananasmurskan sijasta kastikkeessa voi käyttää esim. aurajuustoa tai koskenlaskijaa (onnistuu, kokeiltu on).
Itse pyrin käyttämään paljon kasviksia ja hedelmiä ruoanvalmistuksessa ja vastaavasti vähentää ns. huonoja hiilareita. Esim. perunoita keittäessäni laitan joukkoon muutaman kuoritun porkkananpalasen. Sieltä ne tulee noukittua ruoan sekaan ihan huomaamatta (ja päivän kasvisannoskin suurenee). Ja esim. riisiin herne-maissi-paprikaa. Muuten ei varmaan tulisi päivässä syötyä paljon yhtään kasviksia (paitsi kahdella pääaterialla). ]]>2007-03-25T18:33:00+03:002019-12-04T00:09:43+02:00https://tirppanen.vuodatus.net/lue/2007/03/taas-vaihteeksi-lisailen-ruokaohjeitatirppanenhttps://tirppanen.vuodatus.net/<![CDATA[Iltapalaa ja jääkiekon kuuntelua...]]> JAUHELIHAPIIRAKKA Pohja: 50g pehmeää voita 3 ½dl vehnäjauhoja ½dl kaurahiutaleita 1½dl maitoa 2tl leivinjauhetta Täyte: 400g jauhelihaa 1 sipuli 2rkl tomaattipyreetä 2rkl ketsuppia mausteita (oreganoa, suolaa, mustapippuria...) Kuorrutus: 2prk (á 200g) Ingmannin creme fraichea 1pss (150g) valion mozzarella juustoraastetta
Sekoita pohjan ainekset keskenään ja laita taikina jääkaappiin. Ruskista jauheliha ja sipulisilppu, mausta. Levita taikina jauhoitetuin käsin piirakkavuokaan, nosta myös reunoille. Kaada päälle jauhelihaseos ja levitä tasaiseksi. Kuorruta keskenään sekoitetuilla juustolla ja ranskankermalla. Paista 200asteessa n. 45-50min ]]>2007-03-17T18:14:00+02:002019-12-04T00:09:45+02:00https://tirppanen.vuodatus.net/lue/2007/03/iltapalaa-ja-jaakiekon-kuunteluatirppanenhttps://tirppanen.vuodatus.net/<![CDATA[Viikonloppua...]]> LIHAMAKARONILAATIKKO (6:lle) 2l vettä 5dl makaronia 1tl suolaa 400g jauhelihaa mausteita maun mukaan (esim. oregano, mustapippuri..)
Keitä makaronit kypsiksi, lisää suola. Ruskista jauheliha ja mausta. Sekoita jauheliha ja makaroni keskenään kattilassa ja kaada vuoan pohjalle. Sekoita munamaitoseos ja kaada tasaisesti päälle. Paista 175 asteessa noin tunti. ]]>2007-03-17T05:24:00+02:002019-12-04T00:09:47+02:00https://tirppanen.vuodatus.net/lue/2007/03/viikonloppuatirppanenhttps://tirppanen.vuodatus.net/
