pitkästä aikaa leipoilin. Tässä ohje n. 60 pikkuleipään

2dl juoksevaa floraa (tms.)
11/4dl sokeria
1 muna
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1rkl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Sekoita muna joukkoon. Lisää jauho-jauhe-van.sokeriseos. Anna vähän aikaa kylmettyä jääkaapissa. Pursota taikinasta ruusukkeita pellille paperin päälle ja paista 200asteessa n.6-10min. Jos haluat makeampia, voit laittaa keskelle pienet nokareet paistonkestävää marmeladia tai hilloa.  (kuva tulee myöhemmin.)

aloitan uuden kategorian pataruuille, koska ainakin meidän perheessä ne on suosittuja ja tulee itse paljon kokeiltua uusia pataruokia.
eli tässä meksikon pata:
4:lle
400g jauhelihaa
1 sipuli (tai sipulijauhetta)
1tl paprikajauhetta
2½dl riisiä (itse käytin riisi+kaura)
7dl vettä
1 lihaliemikuutio
1prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa (400g)
1prk tomaattipyrettä (70g)
1tl chiliä Tai muuta maustetta maun mukaan (itse käytän santa marian bbq saucea)

Ruskista jauheliha ja sipuli kasarissa. Lisää paprikajauhe, riisi, vesi ja lihaliemikuutio. Hauduta, kunnes riisi on kypsää (n. 20min). Lisää pavut, pyre ja mausteet ja hauduta vielä muutama minuutti.

kehittelin tuossa pari viikkoa sitten tällaisen reseptin, kun löysin lidlistä mansikka-valkosuklaata. Onnistui ainakin omasta mielestäni hyvin =)

Pohja:
150g kaurakeksejä
50g voita

Täyte:
3dl kuohukermaa
6 liivatelehteä
½dl maitoa
200g mansikka-valkosuklaata
100g valkosuklaata
400g maustamatonta tuorejuustoa (2prk viola naturel)
1½dl sokeria
1tl vaniljasokeria

Murusta keksit ja sekoita sulatettuun voihin. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Laita kylmään.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Laita liivatteet kylmään veteen muutamaksi minuutiksi. Kuumenna maito kiehuvaksi. Purista liivatteet ja liuota maitoon. Sulata suklaat kattilassa ja jäähdytä. Sekoita keskenään notkistettu tuorejuusto, sulasuklaa ja sokerit. Kääntele joukkoon kerma ja liivateseos. Laita seos vuokaan keksin päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Tässä huvikseni kokeilin tehdä suklaamuffineja, kun nuo edelliset olivat aika pehmosia, eivätkä niin onnistuneita kuin toivoin...
SUKLAAMUFFINIT II
(n. 16kpl)
250g voita
2½dl sokeria
4 kananmunaa
3tl vanilliinisokeria
2½tl leivinjauhetta
4dl vehnäjauhoja
½dl kaakaojauhetta
1levy fazerin sinistä (200g)
1½dl maitoa

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen samalla vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Palottele suklaa osiin ja lisää maidon kanssa taikinaan. Kaada taikina amerikan muffinivuokiin ja paista 200asteessa n. 30min (kunnes taikina irtoaa reunoilta).

Kuorrutus:
25g sulatettua voita
2rkl kylmää kahvia
2½dl tomusokeria
1rkl kaakaojauhetta

Sekoita kuorrutus ja levitä muffinien päälle. Koristele kookoshiutaleilla. (Kuorrutus ei ole mitenkään välttämätön, mutta jos haluaa extramakeaa, niin silloin kannattaa laittaa.)

Tässä vielä vispipuuron ohje, tein perjantaina. Puuron voi käyttää muitakin marjoja (esim. tyrnia, mustaherukoita...) mutta mielestäni paras on puolukasta tehty.

Vatkattu marjapuuro 2-3lle
½l laimennettua marjamehua tai vettä
3/4dl mannasuurimoita
½dl sokeria
3/4-1dl puolukkasurvosta
Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää joukkoon mannasuurimot kierrevatkaimella samalla sekoittaen. Hauduta 5-10min. Sekoita välillä. Lisää marjat ja sokeri valmiiseen puuroon. Anna jäähtyä. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Tarjoa maidon kera.
Kuvaa ei nyt ole, mutta lisäilen kun teen seur. kerran